Molho De Tomate Caseiro
Ingredientes:
2 kg de tomate maduro (débora ou italiano) cortado ao meio,sem semente. 6 colheres (sopa) de azeite, 1 cebola pequena picada, 2 dentes de alho amassados, 1 pitada de cominho, folhas de manjericão a gosto, sal à gosto.
Modo de Preparo:
Numa panela, coloque 2 kg de tomate maduro sem sementes e deixe até amolecer, depois, passe pelo passador de legumes ou numa, peneira. Leve ao fogo 6 colheres (sopa) de azeite e refogue 1 cebola pequena picada, 2 dentes de alho amassados. Junte o tomate processado e 1 pitada de cominho. Cozinhe por 15 min em fogo baixo. Acerte o sal e finalize com folhas de manjericão à gosto.
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